Картофель белорусский

Полезные вещества: 
Витамины В1, В2, В3, В6, В9, РР, С, К
Минералы: кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий
Другие вещества: холин, лютеин, селен, зеаксантин
Калорийность на 100 гр.: 73 ккал. (зависит от сорта)

Если хотите увидеть дикорастущую картошку – поезжайте в Перу. Именно эта страна является родиной «второго хлеба». Первые конкистадоры описывали в своих заметках «употребление в пищу удивительного плода, похожего на трюфель». Прошли сотни лет, ситуация не изменилась. На любом южноамериканском рынке вы можете купить сотни сортов картофеля, ну а в Москве купить ее и вовсе не проблема. 
Что касается Европы, картофель изначально культивировался как декоративное растение. Французские модницы украшали цветами картофеля свои причёски. Однако, уже на рубеже 16 и 17 веков европейские монархи и крестьяне распробовали его. В Ирландии, например, картошка стала национальным блюдом. Как и в Беларуси. В Великого Княжество Литовское, где жители называли себя литвинами, а государственным языком был старо белорусский (так же называемый литвинским) культура попала в середине 16 века. А стала популярной среди благодаря войнам. Если посмотреть историю отношений ВКЛ и Московского Княжества, то миром там и не пахло. С 1500 по 1795 год государства воевали в сумме 183 года. Естественно, что армия «братьев с востока» нуждалась в фураже. И поля зерновых разорялись. А вот ботва картошки была ядовитой. Московские военачальники даже вынуждены были в приказном порядке запретить коннице останавливаться возле картофельных полей. То, что крестьянам и нужно: армия проехала — еда осталась.
Вернемся к самому корнеплоду - картошке. Рассказывать о его кулинарных достоинствах не имеет смысла — картошка есть на каждом столе. Ценность и вкусовые качества зависят от содержания крахмала. В ранних сортах его меньше — от 15% до 18%. В поздних показатель доходит до 22-23%. Кроме крахмала картофель может похвастать внушительным перечнем полезных веществ, что и делает картошку популярным.

Ваша Лавка поможет вам купить картошку с доставкой на дом по Щербинке и Северному, Южному Бутово

Написать отзыв

Ваше Имя:

Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо

Введите код, указанный на картинке:

Продолжить